Bądź fit – podsumowanie 9 tygodnia

Hej!

Pamiętacie jak w jednym z ostatnich postów z cyklu Bądź fit obiecywałam sobie, że kiedyś zrobię własne sushi? Skuszona obecną promocją w sklepie Lidl nie mogłam sobie odmówić i w końcu postanowiłam spróbować.
Co prawda nie wyszło mi idealnie okrągłe i do jednej wersji napakowałam trochę za dużo ryżu, czego efektem jest wystająca końcówka ogórka w kilku porcjach, bo trochę się spieszyłam, ale w smaku było super (rodzicom też smakowało), więc jestem zadowolona.
Poniżej znajdziecie chyba najprostszy przepis na sushi, więc naprawdę polecam, plan ćwiczeń na obecny tydzień i kolejną porcję praktycznych porad kosmetycznych prosto z Maroka, bo tam udajemy się w 10 tygodniu cyklu Bądź Fit – „w 80 dni dookoła świata”.

POLUB MNIE NA:

Facebook / Instagram / Twitter

 

Powoli zbliżamy się do końca naszej podróży, stąd w tym tygodniu postanowiłam wziąć pod lupę region znacznie bliższy Polsce – Maroko. Marokańskie kobiety charakteryzują się piękną cerą, ciemnobrązowymi, lśniącymi włosami i błyszczącymi oczami. Tajniki podkreślania i dbania o urodę przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Marokanki korzystają z darów natury, takich jak woda różana, henna, glinka, miód, czarne mydło czy olejek arganowy. Ja osobiście najchętniej używam olejku arganowego i wody różanej.

 

Olejek arganowy
Otrzymuje się go poprzez mechaniczne zgniatanie orzechów słynnych drzew arganowych (Argania spinosa), jest bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe (80%), głównie kwasy omega-6 i omega-9, które wspomagają regenerację naskórka oraz uzupełniają niedobory składników tłuszczowych w skórze. Zawiera także dużą ilość witaminy E, przez co ma właściwości antyoksydacyjne. Zawarte w oleju arganowym antyoksydanty chronią strukturę skóry przed zniszczeniami powodowanymi czynnikami zewnętrznymi. Olejek ten wykazuje także działanie przeciwzapalne, łagodzące i sprzyja gojeniu ran.

 

Woda różana
Kolejnym cudem naturalnej kosmetyki marokańskiej jest woda różana, która jest produktem ubocznym powstającym podczas wytwarzania olejku różanego. Ten powszechny w całym Maroku aromatyczny płyn stosowany jest w przemyśle spożywczym, ale ma również niezwykłe właściwości odmładzające. Marokanki dodają ją do maseczek zamiast zwykłej wody, zwiększając tym samym zakres ich działania. Wodę różaną można także stosować do oczyszczania włosów.

Domowe Sushi z łososiem i zielonym ogórkiem (ok. 20 porcji)

Składniki:

  • 100g ryżu do sushi
  • ocet ryżowy
  • cukier i sól
  • 2 arkusze nori – prasowane algi
  • wasabi
  • zielony ogórek
  • łosoś
  • majonez
  • mata bambusowa do rolowania
  • ostry nóż
Sposób przygotowania: Ryż płuczemy pod bieżącą wodą, mieszając tak długo, aż woda będzie przejrzysta. Po wypłukaniu warto zostawić go w wodzie na kilka, kilkanaście minut. Płuczemy ostatni raz, nalewamy wodę do garnuszka w proporcji 100g ryżu na 250ml wody. Ryż wsypujemy do wrzącej wody i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem na początku często mieszając, około 10-15 minut do odparowania całej wody. Ryż po ugotowaniu zostawiamy na 15 minut w garnku pod przykryciem, później przekładamy najlepiej do drewnianej miski, polewamy sosem i zostawiamy do ostygnięcia.

 

Sos do ryżu: Na 100g ryżu potrzebujemy 1-1,5 łyżki octu ryżowego, 1 łyżka cukru, szczyptę soli, wszystko mieszamy w małym rondelku i podgrzewamy (nie gotujemy) na malutkim ogniu mieszając, do rozpuszczenia. Dodajemy do ugotowanego ryżu i delikatnie mieszamy. Przekładamy ryż do miski i zostawiamy pod przykryciem do ostygnięcia. 
Najbardziej popularne sushi to maki – rolki, które występują w trzech wariantach: hoso maki – małe rolki z niewielką liczbą składników z ryżem wewnątrz, futo maki – duże rolki z 3-5 składnikami, ryż wewnątrz oraz ura maki – ryż znajduje się tutaj na zewnątrz rolki, maki te są często dekorowane na zewnątrz dodatkowymi składnikami takimi jak awokado, łosoś czy sezam. Temaki to rożek wykonany z nori, wypełnionego ryżem i różnymi dadatkami. Gunkan maki, zwane łódeczkami, są idealne do podawania delikatnych składników takich jak ikra czy tatar z ryb. Jest to krążek ryżu owinięty w nori tworząc kieszonkę na składniki.

 

Jak zrobić Sushi Maki?
Na 2/3 powierzchni nori układamy cienko ryż, tak żeby prześwitywały przez niego wodorosty. W połowie ryżu, układamy składniki, które wcześniej sobie przygotowaliśmy. Ja pokroiłam ogórek w cienkie plastry i dodałam wędzonego łososia. Następnie, bierzemy na palec odrobinę wasabi lub majonezu i smarujemy nim linię wzdłuż krawędzi wodorostów (po stronie bez ryżu), tak aby końce dobrze się skleiły. Teraz zaginamy matę od dołu w kierunku do środka i dociskamy krawędź maty do ryżu zaraz za nadzieniem (zaklejamy zawartość), rolujemy do końca przesuwając matę w górę. Ostrym nożem bez ząbków kroimy rolkę na niewielkie części (do zjedzenia na raz).

 

Mój plan na najbliższe 7 dni wygląda następująco: